ラーメンライフ

信州のおすすめラーメンなどを中心にお届けする30代サラリーマンのブログ

ラーメンブログ その6 「松本市 麺匠 佐蔵」

ラーメンの魅力を伝えたい!!

 

それが私の思うこと。

ラーメンというのは奥が深い。魅力がたくさん。

第6弾目になります。

 

今日紹介しますのは松本市の「麺匠 佐蔵

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ここのいいところはなんといっても

信州味噌の元祖と言われる「安養寺味噌」

使った味噌ラーメンが食べられるお店だということです。

内装は蔵の店っていうこともあり、古民家をイメージした造りになっている。

 

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そして、待望の味噌ラーメン

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ひと口食べると、明らかにこれまでと食べたことのない味噌感が口の中に広がる。 個人的にはこれまで食べた味噌ラーメンの3本の指に入る。

 

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味噌ラーメンはいろいろな味のラーメンがありますが

自分は味噌がダントツで好きな味です。

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味噌だけでもいろいろな種類がありますよね。

味噌とは1,300年もの長い間、日本人の食生活を支えてきた伝統食品です。 基礎調味料である「さしすせそ」の「そ」にあたり、 微生物の力で作り出される発酵食品でもあります。

 

 

そんな素材の食品を大事に頂けることに嬉しく思います。

今回もごちそうさまでした!

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